Semințele de struguri sunt componente importante ale acestei delicioase și sănătoase fructe. În timp ce mulți oameni se concentrează pe partea suculentă și zemoasă a strugurilor, semințele reprezintă o sursă valoroasă de substanțe nutritive și au și unele proprietăți benefice pentru sănătate.
Compoziția semințelor de struguri este extrem de bogată și complexă. Acestea conțin o varietate de substanțe active, inclusiv acizi grași esențiali, proteine, fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Unul dintre principalele componente ale semințelor de struguri este uleiul de struguri, care este bogat în acizi grași polinesaturați, cum ar fi acidul linoleic și acidul oleic. Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară și pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
De asemenea, semințele de struguri conțin o cantitate semnificativă de fibre. Fibra are un rol important în menținerea sănătății intestinale și în reglarea tranzitului intestinal. Consumul de alimente bogate în fibre poate contribui la prevenirea constipației și poate ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Un alt aspect interesant al semințelor de struguri este conținutul lor bogat în antioxidanți. Aceste substanțe pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, molecule instabile care pot cauza stres oxidativ în organism. Antioxidanții prezente în semințele de struguri includ proantocianidinele și resveratrolul, care sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante puternice. Aceste substanțe pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și pot avea și efecte anti-îmbătrânire.
Pe lângă beneficiile aduse sănătății, semințele de struguri pot fi folosite și în industria cosmetică datorită proprietăților lor hidratante și antiîmbătrânire. Uleiul de struguri este adesea utilizat în produsele pentru îngrijirea pielii și a părului datorită texturii sale ușoare și a capacității de a pătrunde rapid în piele fără a lăsa o senzație grasă. Datorită proprietăților hidratante și antioxidante, pulberea din semințe de struguri poate fi utilizată în produsele cosmetice, cum ar fi cremele, loțiunile sau măștile faciale. Poți adăuga pulberea într-un amestec cu alte ingrediente naturale și aplicați-l pe piele pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive și pentru a menține pielea sănătoasă și strălucitoare.
Studii și cercetări despre semințele de struguri
Există numeroase studii și cercetări care au investigat beneficiile și proprietățile semințelor de struguri. Iată câteva dintre acestea:
Studiul “Grape Seed Proanthocyanidin Extract Ameliorates Inflammation and Oxidative Stress in Cartilage via Activation of the Nrf2 Pathway” (2018)
Acest studiu a examinat efectele extractului de proantocianidine din semințele de struguri asupra inflamației și stresului oxidativ în cartilaj. S-a constatat că extractul de semințe de struguri poate reduce inflamația și stresul oxidativ prin activarea căii Nrf2, oferind astfel o posibilă abordare terapeutică pentru afecțiunile articulare.
Studiul “Grape Seed Extract for Control of Human Enteric Viruses” (2015)
Acest studiu a evaluat eficacitatea extractului de semințe de struguri în controlul virusurilor intestinale umane. S-a constatat că extractul de semințe de struguri a prezentat activitate antivirală semnificativă împotriva unor virusuri intestinale comune, sugerându-se că acesta ar putea fi utilizat ca un agent antiviral natural.
Studiul “Grape Seed Extract Supplementation Attenuates the Progression of Renal Injury in Type 2 Diabetic Rats” (2017)
Acest studiu a investigat efectele suplimentării cu extract de semințe de struguri asupra progresiei leziunilor renale în cazul șobolanilor diabetici de tip 2. S-a constatat că extractul de semințe de struguri a redus semnificativ leziunile renale și inflamația asociată în acest model de diabet, sugerându-se că ar putea avea beneficii renale în diabetul de tip 2.
Studiul “Grape Seed Proanthocyanidins Protect Cardiomyocytes from Oxidative Damage via Induction of Nrf2/GSH: Potential Role of Wnt/β-Catenin/NFATc1 Signaling” (2019)
Acest studiu a investigat rolul proantocianidinelor din semințele de struguri în protejarea miocitelor cardiace împotriva daunelor oxidative. S-a constatat că proantocianidinele pot proteja miocitele cardiace prin inducerea căii Nrf2/GSH și prin reglarea semnalizării Wnt/β-catenin/NFATc1, sugerându-se că aceste compuși ar putea avea potențial în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Sunt doar câteva exemple de studii care explorează beneficiile semințelor de struguri. În general, cercetările evidențiază potențialul lor antioxidativ, antiinflamator și protectiv asupra sănătății cardiovasculare. Cu toate acestea, este important să se continue cercetarea pentru a înțelege mai bine mecanismele de acțiune și utilizările potențiale ale acestor semințe.
